くつろぎとやすらぎのリゾートライフ。		            
   
 





  地元・太海で水揚げされた
ばかりの新鮮な海の幸を厳選。
海に望むレストランで、風味
豊かなシーフード和会席料理を
ご賞味いただけます。
  【磯の共演】ベーシックプランのご夕食 【房総三昧】お料理グレードアップ・プラン ご夕食
  （イメージ） （イメージ）
  前菜　 　　　季節の前菜盛り合わせ
造り　 　　　伊勢えびと地魚お造り盛り合わせ
煮物　　　　小蕪の含め煮、紅葉麩、占地、菊花と粒蕎麦の餡かけ
焼物　　　　金目鯛の柚庵焼き
蒸物　　 　 豚スペアリブの甘辛味噌蒸し
台物　　　　活あわびの陶板焼き
食事　　　　ハーブ地鶏と古高菜の炊き込みご飯　香の物
吸物　　　　海老餃子の清汁仕立て
甘味　　 　 房州牛乳の杏仁豆腐＆黒胡麻ソース、無花果、巨峰

 　　　左記の「磯の共演」に、房州牛ステーキと天婦羅がプラスされます。
前菜　 　　　季節の前菜盛り合わせ
造り　 　　　伊勢えびと地魚お造り盛り合わせ
煮物　　　　小蕪の含め煮、紅葉麩、占地、菊花と粒蕎麦の餡かけ
焼物　　　　金目鯛の柚庵焼き
蒸物　　 　 豚スペアリブの甘辛味噌蒸し
台物　　　　活あわびの陶板焼き
食事　　　　ハーブ地鶏と古高菜の炊き込みご飯　香の物
吸物　　　　海老餃子の清汁仕立て
甘味　　 　 房州牛乳の杏仁豆腐＆黒胡麻ソース、無花果、巨峰
     
  【房総三昧の上総牛ステーキ】 【ご夕食デザート】
   
 
  【シェフの特製弁当】 【ご朝食】
  （イメージ）
  青菜の浸し、出し巻き玉子、鶏の唐揚げ、鰤照り焼き、鯵南蛮漬け
天婦羅（海老、舞茸、茄子、獅子唐）、煮物盛り合わせ（大根、里芋、人参、つくね、ブロッコリ）
刺身２種盛り、長狭米の白ご飯、香の物、味噌汁		  
     
  【洋風会席】  【お子様ディナー】
 
  季節の前菜盛り合わせ、南瓜のスープ、地魚お造り、あわびのグラタン、伊勢海老のトマトパスタ
黒胡麻のクリームブリュレ、バニラアイス、フルーツ		 バターライス、スクランブルエッグ、唐揚げ、ハンバーグ、ポテト、人参
デミソース、有頭海老フライ、サラダ、グラタン
   
  【季節会席】  
   

皆様には、大変高い評価をいただいております。
当ホテル自慢の料理長の経歴をご紹介いたします。
◇料理長◇末武輝章
老舗和食和食「灘萬」に入り、中村孝明氏のもとで修業。
「ARIAKE 孝明」にて、副料理長に就任。
ニュージーランドの和食店料理長、三重県の高級旅館の
料理長を経て、チサンリゾートチサンリゾート鴨川の
料理長に就任。
 


  別注料理のご紹介    
  （イメージ写真）    
       
  鮑のお造り
新鮮な鮑のコリコリとした食感をお楽しみ頂けます。
   牛ステーキ
千葉県産牛肉１５０ｇ。
   金目鯛の姿煮
     
  なめろう
魚の身と味噌を和えた房総の郷土料理です。
   伊勢海老の鬼殻焼
伊勢海老と甘だれの香ばしい香りと食感。
   さんが焼き
「なめろう」を焼いた房総の郷土料理です。